Idées de substituts: 16 ingrédients pour remplacer le beurre dans une recette

21 juillet 2017
dans Alimentation
par Marjolaine Arcand
Idées de substituts: 16 ingrédients pour remplacer le beurre dans une recette

Saviez-vous que dans les recettes de gâteaux, muffins ou autres pâtisseries, il est possible de remplacer une partie ou la totalité du beurre? 

Vous n’avez qu’à utiliser une quantité égale de l’un de ces 16 ingrédients. 

 

1. Compote de pomme ;

 

 

2. Yogourt nature ;

 

3. Avocat en purée ;

 

4. Huiles végétales non hydrogénées ;

 

5. Beurre d’amandes ;

 

6. Beurre de noisettes ;

 

7. Beurre de sésame ;

 

8. Beurre de noix de cajou ;

 

9. Purée de courgette ;

 

10. Purée de courges ;

 

11. Purée de patates douces ;

 

12. Ricotta ;

 

13. Crème fraîche ;

 

14. Mascarpone ;

 

15. Purée de lentilles ;

 

16. Deux ou trois œufs de plus, dans une recette de gâteau.

 

 

À consulter aussi: Idées de substituts: 18 ingrédients pour remplacer les oeufs dans une recette 

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