4 déjeuners rapides à cuisiner dans une tasse

8 mars 2017
dans Alimentation
par Catherine Naulleau
4 déjeuners rapides à cuisiner dans une tasse

Le micro-ondes et la tasse sont des alliés hors-pair pour les matins pressés ou un peu paresseux! Ils peuvent nous aider à concocter des déjeuners santé, avec à peine quelques ingredients de base. Voici nos 4 meilleures recettes de déjeuners à faire dans une tasse.

1. Muffin aux bleuets dans une tasse

 

Ingrédients:

1/4 tasse (60 mL) de farine de blé entier

1 c. à table (15 mL) de cassonnade

1 pincée de chacun: poudre à pâte, cannelle et sel

1 c.à thé (5 mL) de beurre ou de margarine

2 c.à table (30 mL) de lait 2%

1 gros oeuf

2 c.à table (30 mL) de bleuets congelés ou de mélange de baies congelées

 

Préparation:

  • Dans une tasse, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le beurre, le lait et l’oeuf. Assurez-vous que tout est bien homogène.
  • Parsemer de bleuets sur le dessus et faire cuire au micro-ondes pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit cuit.

 

2. Omelette rapide dans une tasse

 

Ingrédients:

2 gros oeufs

sel et poivre

2 c.à table (30 mL) de fromage râpé (mozzarella ou Suisse)

1 c.à table (15 mL) de salsa douce ou moyenne

1/2 avocat, tranché mince

 

Préparation:

  • Dans une tasse, fouetter 2 oeufs. Ajouter le sel, le poivre et le fromage. Bien brasser.
  • Faire cuire au micro-ondes pendant 1 1/2 à 2 minutes, jusqu’à ce que le milieu des oeufs soit cuit.
  • Ajouter la salsa et l’avocat par-dessus et servir immédiatement.
  • Accompagner de rôties de grains entiers ou d’un bagel style Fairmount.

 

3. Pain doré dans une tasse

 

Ingrédients:

1 gros oeuf

1/2 tasse (125 mL) de lait 1 ou 2%

1 c.à table (15 mL) de cassonnade

Quelques gouttes d’extrait de vanille

Une pincée de cannelle

2 tranches de pain aux raisins et cannelle, coupées en petits cubes

Facultatif: sirop d’érable et beurre fondu

 

Préparation:

  • Dans une tasse, mélanger l’oeuf, le lait, le sucre, la vanille et la cannelle.
  • Ajouter les cubes de pain et mélanger tout ensemble afin que le pain soit humecté du mélange d’oeuf.
  • Faire cuire au micro-ondes pendant 2 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
  • Ajouter un peu de sirop d’érable si désiré!

 

4. Quiche express

 

Ingrédients:

1 à 2 gros oeufs (selon l’appétit)

2 c.à table (30 mL) de lait 2%

1 c.à thé (5 mL) de beurre ou margarine

Une pincée de sel et de poivre

4 petites tomates cerises, coupées en 2

1/2 tranche de pain de grains entiers, émietté

1 c.à table (15 mL) de fromage râpé (cheddar, suisse ou mozzarella)

2 c.à thé (10 mL) d’aromates variées (échalote, persil, ciboulette, etc.)

Facultatif: morceaux de jambon, 1 à 2 tranches de bacon déjà cuites ou 30-50g de restants de saucisses de porc.

 

Préparation:

  • Dans une tasse, fouetter l’oeuf, le lait, le beurre, le sel et le poivre, jusqu’à ce que tout soit homogène.
  • Ajouter les tomates, le pain, le fromage et les herbes coupées.
  • Répartir uniformément par-dessus les oeufs et ne pas trop mélange.
  • Faire cuire au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la quiche ait légèrement gonflé.

 

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Recettes adaptées de: Greatist, BuzzFeed et Tasty

 

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